个人简介

蓝平，博士，副研究员，暨南大学博士生导师。主要研究方向为具备重要药理活性的各式天然产物全合成以及新型功能配料的研发与绿色制备。截至2025年11月，共发表SCI论文103篇，其中第一作者/通讯作者46篇，主要发表在Angewandte Chemie（影响因子：16.823），Food Chemistry （影响因子：9.8），Food Hydrocolloids（影响因子：10.62）等专业权威期刊，第一发明人授权发明专利6项，已转让3项。主持科研项目包括国家自然科学基金项目1项，广东省自然科学基金面上项目3项，工业项目7项。

蓝平2024年荣获广东省科技进步一等奖，2019年荣获广东省科技进步二等奖，2020年作为指导老师获第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛广东省决赛银奖。

研究工作经历：

09/2019至今           暨南大学药学院 副研究员

10/2018至今           暨南大学先进与应用化学合成研究院  副研究员

12/2016-08/2019     暨南大学理工学院  副研究员

10/2015-12/2016     澳大利亚沃尔特伊丽莎·霍尔医学研究所 博士后研究员

02/2015-10/2015     澳大利亚国立大学 博士后研究员

教育经历

10/2011-01/2015     澳大利亚国立大学 哲学（有机化学）博士

                                导师：Martin Banwell院士

09/2008-06/2011     暨南大学药学院 医学硕士 专业：药物化学

                                导师：陈卫民教授

科研成就

l 科研成果转化

蓝平主要致力于具备重要药理活性的各式天然产物全合成以及新型功能配料的研发与绿色制备。天然产物全合成代表工作主要有吗啡喃镇痛药最简洁高效有全合成；功能配料制备代表性工作有高纯度蔗糖脂肪酸酯、EPA Omega-3、丙氧基甘油酯EPG等新型制备工艺。

l 代表性论文

（1）Xie, M.; Liang, M. Y.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Banwell, M. G.; Teng. Y.*; Lan, P.* Exotic di- and tri-saccharide esters: A review. Food Chem. 2025, 487, 145519. 影响因子（9.8）

（2） Xie, M.; Ye Y.; Wang, H.; White, L. V.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Liang, M.*; Lan, P.* Tagatose esters for high internal phase emulsion stabilization: synthesis and structure-property relationships. Food Chem. 2025, 487, 144707. 影响因子（9.8）

（3）Xie, M.; Qing, C.; Yi, J.; Chen, Y.; Yang, Z.; Banwell, M. G.*; Lan, P.* Enzymatic synthesis of stachyose-derived fatty acid mono-esters, the evaluation of their surface and interfacial properties and the capacity of certain derived emulsions to deliver resveratrol. Food Chem. 2025, 472, 142948. 影响因子（9.8）

（4）White, L. V.; Hu, N.; He, Y. T.; Banwell, M. G.*; Lan, P.* Expeditious access to morphinans by chemical synthesis. Angew. Chem. Int. Ed. 2022, e202203186. 影响因子（16.823）

（5）Zhu, J. P.; Liang, M. Y.; Ma, Y. R.; White, L. V.; Banwell, M. G.; Teng. Y.*; Lan, P.* Enzymatic synthesis of an homologous series of long- and very-long-chain sucrose esters and evaluation of their emulsifying and biological properties. Food Hydrocolloids 2022, 124, 107149. 影响因子（10.62）

（6）Teng, Y.; Stewart, S. G.; Hai, Y. W.; Li, X.; Banwell, M. G.; Lan, P.* Sucrose fatty acid esters: synthesis, emulsifying potencies, biological activities and structure-property profiles. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2021, 61, 3297–3317. 影响因子（11.176） 

l 发明专利

1. 蓝平，马丁·格哈特·班威尔，解梦飞，梁敏怡，马亚茹，滕英来，刘铭琛，廖飞. 一种二十碳五烯酸茴香酯的制备方法及应用，专利号：ZL202410628502.2（已转让）

2. 蓝平，马丁·格哈特·班威尔，梁敏怡，解梦飞，马亚茹. 一种 DHA-EE 和 EPA-EE 的制备方法，专利权人：暨南大学，专利号：ZL202410112978.0（已转让）

3. 蓝平，滕英来，马亚茹．一种在绿色溶剂中制备系列蔗糖酯的方法，ZL202111052502.5（已授权）

l荣誉表彰

联系方式：

暨南大学第二理工楼619

邮件：ping.lan@jnu.edu.cn